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Il est chaud, il sent si bon et est magnifiquement onctueux.
Préparé pour nous régaler à l’aube du jour de Pâques, ce dimanche 31 mars 2023, il a été aussi doux que délicieux à nos papilles !
Ce sont 8 litres de chocolat chaud qui ont été préparés pour nous, les (presque) 50, qui sommes venus ce matin-là.
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Temps de réalisation :
(information à suivre)
Ingrédients
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 2 bâtons de cannelle
- 1 zeste de citron vert non-traité
- 1 gousse de vanille
- 3 grosses cuillers de chocolat en poudre (mesure à adapter suivant votre goût)
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- de la Maïzena en petite quantité (selon l’épaississement souhaité)
Préparation
- Faire chauffer le lait demi-écrémé avec le lait concentré non sucré, la cannelle, le zeste de citron, la vanille.
- Ne pas laisser bouillir, il faut que le lait s’imprègne des arômes lentement.
- Ajoutez le chocolat délayé dans un peu de ce lait chaud.
- Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes (surtout sans faire bouillir).
- Ajouter du lait concentré sucré selon votre goût (normalement une demi-boîte suffit… ajouter ensuite suivant votre préférence).
- Laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.
- Délayer de la Maïzena dans un peu d’eau froide et ajoutez-la à la préparation.
- Attention : ne pas forcer sur la dose de Maïzena.
- Au bout de quelques minutes le chocolat commence à épaissir légèrement et devient onctueux.
- Éteindre le feu, c’est prêt.
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