Lors de la période de confinement que nous avons vécue en 2020, j’ai pris l’habitude de ne plus jeter ce qui est cuisiné en trop grande quantité mais de le finir en accommodant ces restes le lendemain. Pour ne plus gaspiller, j’ai aussi choisi de ne plus utiliser de congélateur. Comme je vis en ville, les magasins qui ont de très gros congélateurs ne sont pas bien loin… alors je n’ai finalement pas besoin d’un gros espace de congélation et le compartiment à glace de mon réfrigérateur fait bien l’affaire.
Cela demande un peu plus d’organisation mais pour moins de gaspillage, la chose qui fonctionne plutôt bien pour moi en ce moment, c’est de faire les courses chaque jour pour les seuls besoins de la jour… et puis, quand j’ai besoin d’un quelque chose surgelé, je vais l’acheter.
Et puis, aujourd’hui, j’ai un peu regardé sur Internet… et j’ai trouvé beaucoup de choses concernant le gaspillage alimentaire et la faim :
◉ 29 septembre ◉ Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture
◉ 16 octobre ◉ Journée mondiale de l’alimentation
◉ 15 juin ◉ Journée mondiale contre la faim
Je ne mettrai pas la liste des associations qui s’occupent d’offrir de la nourriture aux personnes qui n’ont pas d’autre solution pour se nourrir… même si je trouve leur travail très louable… parce que j’en oublierais forcément un certain nombre… mais à toutes les structures, grandes comme petites, nouvelles comme anciennes, pour tout ce que vous faites pour offrir ce qui est essentiel (de la nourriture et un échange humain), MERCI !
Au-dessus, un plat traditionnel, simple, que j’aime beaucoup :
filets de harengs fumés, salade de pomme-de-terre et morceau de pain en accompagnement
